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Título
AVALIAÇÃO DO PROCESSO SPRAY-DRIED SOBRE A DIGESTIBILIDADE DA HEMÁCIA BOVINA EM CÃES

Aluno: Lorraynne Pires Antico - PIBIC/UFPR-TN - Curso de Zootecnia (MT) - Orientador: Ananda Portella Félix - Departamento de Zootecnia - Área de conhecimento: 50702050 - Palavras-chave: co-produtos; fontes proteicas; secagem - Colaborador: Daniele Cristina Lima, Pamela dos Santos Oliveira, Geisiele Lopes Mazza Ribeiro.

A utilização em grande escala de fontes proteicas tradicionais, como as advindas de farinhas de carne e ossos, vísceras de frango e farelo de soja, encarece o custo de produção da ração para cães. Por possuir em sua composição proteínas de alta digestibilidade, isenta de fatores antiqualitativos e que possam estimular o sistema imune, a hemácia, quando submetida ao processo spray-dried, tem se mostrado uma ótima fonte proteica. No entanto, vem sendo avaliada principalmente em dietas para suínos e aves e de forma escassa em dietas para cães. Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar a digestibilidade de dietas contendo crescentes níveis de inclusão de hemácia bovina spray-dried (HBSD) em cães. Foram utilizados oito cães (4 fêmeas e 4 machos) adultos da raça Beagle, distribuídos em quadrado latino duplo (4 x 4), com quatro tratamentos (0%, 4%, 8% e 12% de HBSD) e quatro períodos, totalizando oito repetições por tratamento. Foram determinados os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes e a energia metabolizável (EM) das dietas e, por análise de regressão, os CDA da HBSD foram isolados. A inclusão de HBSD nas dietas possibilitou aumento linear (P<0,05) dos CDA da proteína bruta (PB), de 85,2 até 86,7% para as dietas contendo 0 e 12% de HBSD, respectivamente. Enquanto, houve redução linear (P<0,05) no CDA do extrato etéreo em hidrólise ácida (EEA), de 95,6 até 94,7% e energia bruta (EB), de 88,7 até 87,3% (dietas contendo 0 e 12% de HBSD, respectivamente). O CDA da matéria seca (MS) e a EM não se alteraram pela inclusão da HBSD nas dietas (P>0,05). A HBSD apresentou elevada digestibilidade da PB (89,9%), EEA (95,5%) e EB (75,7%). A digestibilidade da MS e a EM da HSDB não foram possíveis de serem obtidas pela análise de regressão, por não ter havido influência da HSDB sobre essas variáveis (P>0,05). A HBSD possui elevada digestibilidade da proteína em cães, apresentando potencial de uso como fonte proteica para a espécie.