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Título
ANÁLISE COMPARATIVA DOS PREÇOS DO KG DO SUÍNO VIVO E DO KG DA CARCAÇA SUÍNA NO ESTADO DO PARANÁ

Aluno: Heitor Silva Fam - PIBIC/Fundação Araucária - Curso de Agronomia (MT) - Orientador: Paulo Rossi Junior - Departamento de Zootecnia - Área de conhecimento: 50405004 - Palavras-chave: suinocultura; quilograma do suíno vivo; quilograma da carcaça suína.

A suinocultura é um importante setor do agronegócio estadual. Segundo a ABIPECS (Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportado de Carne Suína) em 2012, o Paraná é o terceiro estado em produção de suínos no cenário nacional, atrás apenas de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Devido a essa grande importância dessa cadeia no cenário nacional, o presente trabalho teve como objetivo formar um banco de dados dos preços do quilograma do suíno vivo e do quilograma da carcaça suína praticados no estado do Paraná. Os dados gerados foram comparados, de modo que foi possível analisar e observar quais são os fatores que influenciaram as cotações, na relação de oferta e demanda, quais foram os períodos de maiores e menores preços, e qual é a relação que esses dois produtos, suíno vivo e carcaça, possuem entre si. Foram coletados dados referentes à comercialização e a abates de suínos praticados em frigoríficos e cooperativas produtoras de animais entre os meses de agosto de 2013 à fevereiro de 2014, esses dados foram processados, analisados pelo LAPESUI/UFPR e divulgados em ciclos de sete dias formando as médias semanais, porém com a finalidade de proporcionar maior clareza e profundidade ao trabalho foram formadas médias mensais dos respectivos preço. Passado a análise, determinou-se que a relação de oferta e demanda nessa cadeia animal é extremamente importante e definidora de preço, toda movimentação do mercado resultará em uma mudança da relação de oferta e demanda, resultando em alta ou baixa dos preços. O período de maior cotação, tanto para o suíno vivo quanto para a carcaça, foi observado no mês de janeiro de 2014, sendo cotado à R$ 3,79 e R$ 6,11, respectivamente. Já o menor preço, foi analisado em agosto de 2013 em ambos os produtos, fechando em R$ 2,97/kg de suíno vivo e R$4,87/kg de carcaça suína. Desse modo, o produto vivo apresentou uma média no período estudado de R$ 3,53, já o animal abatido exibiu uma média de R$ 5,69. Pode-se observar que os períodos de maiores valores, foram observados no final de 2013 e começo de 2014, isso se deve ao aquecimento do mercado com alta da demanda devido as festividades de final de ano. O comportamento da carcaça suína apresenta uma relação de dependência ao suíno vivo, pois o produto ainda vivo serve como matéria prima para a carcaça. Desse modo, o Markup, quanto um intermediário lucra no sistema comprando o suíno vivo e vendendo a carcaça, apresentou maior valor em agosto, 69,70%, já a menor acréscimo em dezembro 58,90%. Assim, conclui-se a análise e estudo da suinocultura paranaense no período.