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Título
AVALIAÇÃO DA DIGESTIBILIDADE DO OVO SPRAY-DRIED EM CÃES

Aluno: Fernanda Malinoski - PIBIC/UFPR-TN - Curso de Zootecnia (MT) - Orientador: Ananda Portella Félix - Departamento de Zootecnia - Área de conhecimento: 50702050 - Palavras-chave: co-produtos; fontes proteicas; imunoglobulinas - Coorientador: Simone Gisele de Oliveira - Colaborador: Lidiane Priscila Domingues, Pamela dos Santos Oliveira, Geisiele Lopes Mazza Ribeiro.

Nos dias atuais o ovo aparece como uma opção a ser estudada, pois é considerado uma fonte de proteína animal (51,5% de proteína bruta - PB) de excelente qualidade, apresentando alto valor biológico. Ainda, possui outras características, como distribuição balanceada de vitaminas e minerais. Com o advento da secagem de alimentos de origem animal pelo método spray-dried no mercado foi possível à obtenção de produtos de qualidade, mantendo íntegras suas características originais, devido ao uso de baixas temperaturas durante este processo. Neste trabalho foi avaliada a digestibilidade e a energia metabolizável (EM) do ovo spray-dried (OSD) em cães. Para a elaboração das dietas utilizadas no estudo, o OSD foi adicionado em cobertura em níveis crescentes (0%, 4%, 8% e 12%). As dietas foram oferecidas a oito cães adultos da raça Beagle durante cinco dias de adaptação e cinco dias de coletas total das fezes por período. Os cães foram alimentados duas vezes ao dia segundo as suas necessidades energéticas. O ensaio de digestibilidade seguiu delineamento em quadrado latino duplo (4x4), totalizando em oito repetições por tratamento. Os dados foram submetidos à análise de regressão, a qual permitiu, também, isolar a digestibilidade do OSD. Houve aumento linear (P<0,05) dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS, 82,5% a 83,8%) e PB (85,2% a 86,6%) e aumento na EM (4036 a 4344 kcal/kg) para as dietas contendo 0% a 12% OSD, respectivamente. A inclusão de OSD não alterou (P>0,05) os CDA do extrato etéreo (EE) e a energia bruta (EB) das dietas. O OSD apresentou CDA da MS de 93,6%, CDA da PB de 91,3% e EM de 5.739 kcal/kg. Não foi possível obter a digestibilidade do EE e da EB do OSD pela análise de regressão, por não ter havido diferença estatística (P>0,05) dessas variáveis. Concluiu-se que a inclusão de OSD na ração constitui uma boa opção como fonte proteica e energética para cães, uma vez que possui alta digestibilidade.