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Título
CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES EM COLOMBO-PR

Aluno: Julliane Moreira Veloso Antoniacomi - IC-Voluntária - Curso de Nutrição (MT) - Orientador: Suely Teresinha Schmidt - Departamento de Nutrição - Área de conhecimento: 40503003 - Palavras-chave: consumo alimentar; alimentação escolar; adolescentes - Colaborador: Alexsandro Wosniaki, Emanuele de Araújo Valentim.

A adolescência é um período de muitas mudanças e transformações físicas características. Os hábitos inadequados adquiridos nessa faixa etária podem tornar-se fatores de risco para doenças crônicas na fase adulta. Nesse contexto a escola tem um papel fundamental na educação nutricional desse grupo e essa é uma das propostas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Em média, o adolescente permanece 5 horas por dia na escola, onde realiza refeições junto aos colegas e é vítima da influência das escolhas alimentares desse grupo. Assim, a escola surge como um espaço de desenvolvimento de ações de melhoria das condições de saúde e estado nutricional. Portanto o objetivo desse trabalho écaracterizar o padrão alimentar de adolescentes matriculados em escolas da rede pública estadual de Colombo. Trata-se de um estudo transversal com uma amostra representativa de 60 estudantes de 10 a 19 anos de duas escolas.Para verificação do consumo alimentar foi aplicado o recordatório de 24 horas (R24h) em dois dias letivos não consecutivos e um final de semana, onde os alunos relataram os alimentos e líquidos consumidos no dia anterior. Os grupos alimentares foram analisados de acordo com a pirâmide alimentar adaptada de Phillipi et al (1999) incluído pelos autores o tópico da alimentação escolar. Dos alimentos saudáveis consumidos destacam-se o arroz (89%), feijão (69%), carnes (52%), leite (61%) e café (47%). O consumo de frutas e verduras foi abaixo de 50% em todos os dias avaliados. Refrigerantes (57%), sucos em pó (56%) e balas (43%) foram consumidos todos os dias. O consumo da alimentação escolar foi relatado por apenas 13% dos adolescentes. O padrão alimentar dos adolescentes têm se caracterizado pelo alto consumo de produtos de fácil preparo e alta densidade energética e baixo consumo de frutas e hortaliças. Esses resultados apontam para o grande risco que esse grupo está exposto e devem ser um alerta para os profissionais de saúde/alimentação, a fim de buscar meios de reorientação dos hábitos alimentares. É importante ressaltar que mesmo com o alto índice de alimentos industrializados, ainda é recorrente o consumo habitual de arroz e feijão. Com relação a alimentação escolar, os avanços no PNAE são notáveis, mas insuficientes para garantir a total adesão e aceitação da alimentação escolar pelos escolares. Dessa forma, a escola aparece como um ambiente rico e primordial para a construção e consolidação de práticas alimentares saudáveis, pois é o local onde atividades voltadas à educação em saúde podem apresentar grande seguimento.