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Título
AVALIAÇÃO DO EFEITO DE DIFERENTES CONDIÇÕES NO CRESCIMENTO E NA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES PELA BACTÉRIA HALORUBRUM SACCHAROVORUM

Aluno: Maiara Cristina Ribeiro das Neves - PROBEM/UFPR - Curso de Farmácia (MT) - Orientador: Tania Maria Bordin Bonfim - Departamento de Farmácia - Área de conhecimento: 21202028 - Palavras-chave: carotenoides; halorubrum saccharovorum; archaea - Coorientador: Rossana Calegari dos Santos - Colaborador: Jeane Daniele Bill Kaelle.

Os carotenoides são pigmentos de coloração amarelo-alaranjado ou laranja-avermelhado que podem ser sintetizados por micro-organismos, como bactérias, leveduras e fungos filamentosos. Devido às suas funções como corante, precursor de moléculas aromáticas, antioxidante e agente preventivo em diversas doenças, os carotenoides despertam grande interesse das indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética. A bactéria halofílica Halorubrum saccharovorum, pertencente ao domínio Archaea e à família Halobacteriaceae, é um bacilo móvel, Gram negativo, sintetizador de pigmentos carotenoides, que necessita de concentração de cloreto de sódio de pelo menos 9% no meio em que se encontra para manter sua estrutura e metabolismo. Em virtude da elevada concentração de sal no meio, esta bactéria pode ser cultivada em meios não estéreis, representando uma diminuição no custo do processo. O objetivo desse trabalho foi verificar a influência de diferentes condições ambientais no crescimento e na produção de pigmentos carotenoides pela bactéria Halorubrum saccharovorum. Esta bactéria foi cultivada no meio ATCC 876 com concentrações de cloreto de sódio de 10%, 15%, 20% e 25%, e diferentes condições de pH de 5, 6, 7, 8, e 9, de temperatura de 25°C, 35°C, 45°C e 55 ° C, e na ausência e presença de luz, utilizando como inóculo uma suspensão de células com absorbância conhecida. As células foram separadas dos cultivos por centrifugação, secas por liofilização e quantificadas por gravimetria. Os carotenoides foram extraídos das células secas com metanol e, em seguida, submetidos a uma partição com hexano. Os extratos em hexano foram secos, solubilizados em éter de petróleo e a concentração de carotenoides foi determinada em espectrofotômetro utilizando a absortividade específica para os carotenoides no comprimento de onda de 494 nm. As condições que forneceram a maior produção de pigmentos carotenoides pela bactéria Halorubrum saccharovorum foram os cultivos em meio ATCC 876 com 15% de cloreto de sódio, pH 7, temperatura de 45ºC e na presença de luz, fornecendo concentrações de carotenoides de 306,8±2,8 µg carotenoides g-1 de células secas, 88,7±11,0 µg carotenoides g-1 de células secas, 110,4±6,3 µg carotenoides g-1 de células secas e 173,6±9,7 µg carotenoides g-1 de células secas, respectivamente. Dentre estas condições, a temperatura de 45°C e o pH de 7 proporcionaram maior crescimento da bactéria. Os resultados demonstram que as condições ambientais influenciam o crescimento e a formação dos carotenoides pela bactéria Halorubrum saccharovorum.