8317

Título: Uso do quintal agroflorestal como componente diferencial de um restaurante em Curitiba - PR

Coordenador: Rozimeiry Gomes Bezerra Gaspar
Vice-coordenador: Alessandro Camargo angelo
E-mail: gasparebezerra@hotmail.com
Setor do coordenador: Setor de Ciências Agrárias
Docentes participantes: Rozimeiry Gomes Bezerra Gaspar; Alessandro Camargo Angelo
Alunos Bolsistas: Murilo Almeida Furtado; Ânderson Mendes Souza; Amanda Ribeiro Negreiros
Alunos Voluntários: Patricia Portela Feldmann; Stefanie Albuquerque Anita Dédalos
Área temática: Meio Ambiente

Resumo:
O Quintal Agroflorestal é uma forma de cultivo tradicional e diversificado, em que são usadas espécies que ocupam diferentes estratos, exigências nutricionais e lumínicas. O uso desse espaço é destinado ao lazer, produção de alimentos, medicamentos e promoção da melhoria das condições ambientais através do conforto térmico, barreira acústica e de partículas de poeira, local de visitação e nidificação de pássaros e outros animais, proporcionados pela presença das plantas. As espécies cultivadas variam em função da origem cultural de cada família, da região de localização, do espaço disponível e se está inserida em área urbana ou rural. No presente trabalho é retratado um Quintal Agroflorestal urbano de um restaurante situado no centro comercial de Curitiba, tendo como proposta de complementação paisagística do Restaurante Quintana. Parte da área usada pelo Restaurante Quintana para que o público faça as suas refeições é localizada no seu quintal. Nesta área já existem espécies de porte arbóreo e de estratos mais baixos, no entanto, a proprietária deste restaurante, que está inserido no Movimento Gastronomia Responsável (Projeto com apoio da Fundação Grupo Boticário), solicitou que seja realizada uma intervenção paisagística acrescentando espécies comestíveis e medicinais para que o ambiente fique mais agradável ao público e que enalteça a importância do uso do quintal. Este trabalho faz parte de um dos projetos de Extensão Universitária realizados pelo GESAF/UFPR (Grupo de Estudos em Sistemas Agroflorestais e Questões Socioambientais da Universidade Federal do Paraná) que é apoiado pelo Projeto de Extensão Universitária Horto Agroflorestal Sabores e Saberes da UFPR. O objetivo deste trabalho é o de realizar uma intervenção paisagística no Quintal Agroflorestal deste restaurante, propondo o uso de espécies frutíferas, medicinais e de hortaliças tradicionais, além do uso de materiais que possam ser reutilizáveis como paletes, garrafas de vidro e outros materiais que podem ser reaproveitáveis. Com o diagnóstico da área e com os anseios apontados pela proprietária está sendo propostos a inserção de uma espécie frutífera com hábito de trepadeira para melhorar o conforto térmico de um telhado de vidro em uma das áreas, o plantio de algumas espécies condimentares e frutíferas para enriquecer alguns canteiros, a utilização de jardins verticais usando paletes como suporte, utilização das garrafas de vidro de suco e vinho como vasos e terrários, etc.

Palavras-chave: GESAF, quintais, agrofloresta.