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Título: A produção de alimentos orgânicos em Palotina, PR - da lavoura à mesa

Coordenador: Juliano Cordeiro
Vice-coordenador: Roberto Luis Portz
E-mail: julianocordeiro@ufpr.br
Setor do coordenador: Campus Palotina
Técnicos administrativos participantes: Jamilson Bispo de Oliveira
Alunos Bolsistas: Adriana Miguela Gouveia Beneton; Fernanda Alexandre Soares; João Vitor Martinelli; Kelly Cristina Gomes da Costa; Mirian Cristina Brustolin
Alunos Voluntários: Diogo Manoel Vagetti Martins;
Área temática: Trabalho

Resumo:
Os sistemas de cultivo e produção de alimentos no Brasil estão centrados no modelo convencional tanto na agricultura como na pecuária. Este tipo de exploração emprega elevadas quantidades de insumos, acarretando em grandes impactos sobre os recursos naturais e à saúde humana. A produção de alimentos orgânicos surgiu como opção segura de produzir alimentos livres desses contaminantes. Desta forma, este projeto tem como objetivo contribuir para o aumento da produção de alimentos de origem orgânica, estimular o consumo deste tipo de alimento por uma parcela da população que ainda não o faz e aproximar os produtores dos consumidores na cidade de Palotina/PR. As atividades a serem realizadas contarão com elaboração de questionários para diagnosticar a realidade da produção nas propriedades e a comercialização. Pela prática acadêmica, visa-se a interação dos acadêmicos com os produtores, a fim de acompanhar a produção, discutir e propor adequações aos sistemas de produção. Outra frente de atuação será a utilização de uma unidade demonstrativa (estufa-modelo) onde será feito o repasse de informações e tecnologias de cultivo para os produtores. Pretende-se, também atingir a comunidade em geral, realizando palestras nas escolas do município. Com essas atividades espera-se promover e divulgar o consumo de alimentos orgânicos bem como conscientizar a população sobre os benefícios deste modelo de produção. Contudo, com a socialização dos resultados e divulgação das informações, acredita-se que possa ocorrer um aumento no consumo dos alimentos orgânicos. Entre os resultados teremos reflexos positivos para a população urbana, pois, com a mudança em seus hábitos alimentares terão benefícios à sua saúde. Para os produtores os benefícios se relacionaram a confiança em seu trabalho pelo um aumento da produção nas propriedades participantes. Para os acadêmicos envolvidos, o contato direto com os produtores e suas associações e os meios de produção, proporcionarão aprendizados complementares à grade curricular, adquirindo conhecimentos e práticas das habilidades profissionais.

Palavras-chave: agricultura familiar, sistema de cultivo, técnicas agroecológicas.