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Título: Descobrindo as receitas da vovó

Programa ao qual é vinculado: Plantas medicinais
Coordenador: Patricia da Costa Zonetti
Vice-coordenador: Carina Kozera
E-mail: patriciazonetti@ufpr.br
Setor do coordenador: Campus Palotina
Docentes participantes: Bettina Monika Ruppelt
Alunos Bolsistas: Aline Zitterell; Angelo Henrique Canan Korber; Bruno Marcos Nunes Cosmo; Janaina Leticia Magro; Laura Feuser Acco.
Área temática: Saúde

Resumo:
O uso popular de plantas medicinais na região Oeste do Paraná é uma prática bastante difundida, em parte devido à tradição regional de imigrantes italianos e alemães e em outra por intermédio das atividades extensionistas promovidas pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) do Setor Palotina e ações da Itaipu Binacional com o Programa Cultivando Água Boa. Este projeto, realizado com crianças por meio da extensão universitária, busca aliar os saberes populares ao conhecimento científico. O projeto é desenvolvido em parceria com o Centro de Estudos ao Menor e Integração a Comunidade (CEMIC) de Palotina, PR, tendo como objetivo resgatar e difundir o uso correto de plantas medicinais por meio de preparações culinárias (receitas). Para isto, inicialmente foi realizado um levantamento com as crianças sobre as receitas caseiras que são utilizadas pelas suas famílias. As receitas foram pré-selecionadas e preparadas com os alunos nas atividades do projeto. As atividades do projeto são semanais e incluem, além do preparo de receitas, conhecer e diferenciar diferentes plantas medicinais com auxilio de material biológico (exemplares das plantas), preparo de mudas, cultivo de plantas medicinais, dinâmicas e jogos relacionados à temática. A avaliação do projeto é realizada ao final dos encontros com a finalidade de verificar a aprendizagem por meio de perguntas direcionadas aos alunos. As receitas caseiras selecionadas serão utilizadas para a confecção de um livro de receitas. As crianças e os acadêmicos têm conseguido relacionar às receitas caseiras com uso de plantas medicinais,os conhecimentos adquiridos em sala de aula e nas atividades do projeto. O projeto, ainda em desenvolvimento, está atingindo o seu principal objetivo que é o de resgatar o conhecimento popular através do uso de receitas culinárias que usam plantas medicinais integrando, desta forma, o ensino, a pesquisa e a extensão de maneira multidisciplinar e interdisciplinar, envolvendo neste cenário a escola, a família e a universidade.

Palavras-chave: plantas medicinais, etnofarmacologia, atividades lúdicas.