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Título: Dosagem de perfil lipídico e de glicemia de jejum para a avaliação nutricional em adolescentes nas escolas estaduais Curitiba PR

Coordenador: Aline Borsato Hauser
Vice-coordenador: Railson Henneberg
E-mail: alinehauser@ufpr.br
Setor do coordenador: Setor de Ciências da Saúde
Docentes participantes: Cláudia Chomma Bettega; Fabiane Rego; Railson Henneberg; Aline Borsato Hauser.
Técnicos administrativos participantes: Marina Lacerda Mazanek; Aline Emmer Ferreira Furmann.
Alunos Bolsistas: Mariana Rodrigues Queiroz; Mayara Pereira; Thais Moreira; Valquíria Leonel Palharim.
Alunos Voluntários: Bárbara Bahls; Bruna Corrêa.
Área temática: Saúde

Resumo:
Considerando-se que a Extensão constitui um esforço adicional da Universidade para justificar o seu papel no desenvolvimento do País, verificou-se nas últimas décadas que a população brasileira modificou seus hábitos alimentares, passando a consumir mais lanches e produtos industrializados ricos em gordura, açúcar e sal, acarretando um aumento no consumo de energia total e maior prevalência do binômio sobrepeso/obesidade. As consequências em médio prazo são obesidade, dislipidemias, hipertensão e diabetes. Em longo prazo são doenças renais, todas as complicações do diabetes como retinopatia, nefropatia, neuropatia, e a doença cardiovascular, principal causa de morte em todo o mundo. Objetivo: Dosar o Perfil Lipídico e a Glicemia em jejum para avaliação nutricional e do diabetes em adolescentes nas Escolas Estaduais de Curitiba-PR. Metodologia: Após o recebimento do termo de consentimento para ciência e autorização, os adolescentes foram identificados e as coletas realizadas. Foi determinado peso, altura e pressão arterial; e foram entregues os dados do consumo alimentar. Os exames laboratoriais foram realizados no Laboratório Escola da UFPR no aparelho Cobas Mira Plus. Foi realizada a interpretação dos resultados por meio de análises estatísticas. Resultados: Foram atendidas as Escolas Estaduais Elias Abrahão, Hildebrando Araújo e Maria Balbina Costa Dias num total de 287 adolescentes atendidos, com idades entre 12 e 18 anos, maioria caucasiana, prevalência de sexo feminino (60,97%). Os cálculos estatísticos mostraram 67,9% de eutrofia, 21,95% de sobrepeso, 7,3% de obesidade e 21,41±4 de IMC do total de adolescentes atendidos. As médias obtidas para os exames laboratoriais foram Glicose 88±8,58 mg/dL, Triglicerídeos 91±44,34 mg/dL, Colesterol 152±29,37 mg/dL, Colesterol HDL 50±11,35 mg/dL e Colesterol LDL 83±26,56 mg/dL. Este projeto pretende atender um total de 400 adolescentes até o final da sua vigência, levantando os dados de exames laboratoriais e de nutrição, além de contribuir com palestras de orientação nutricional nas Escolas participantes.Conclusão: Partindo do princípio de que a Extensão deve ser considerada inseparável das atividades curriculares de graduação, permitindo que se construa o conhecimento a partir da troca de conhecimento sistematizado, os alunos dos Cursos de Farmácia e de Nutrição da UFPR realizaram palestras nas Escolas sobre a interpretação dos resultados dos exames laboratoriais e hábitos nutricionais adequados para prevenção de doenças. O referido projeto visa despertar o interesse e alertar os adolescentes da nossa cidade sobre a importância do tema, além de visar à inserção dos acadêmicos da UFPR com a população para o desenvolvimento das habilidades técnicas inerentes à profissão e ampliando a visão sobre a importância dos profissionais da saúde e o impacto na sociedade.

Palavras-chave: perfil lipídico, glicemia jejum, avaliação nutricional.