Aluno de Iniciação Científica: Monisi Mattei (Bolsista permanência)
Curso: Medicina Veterinária - Palotina
Orientador: Jovanir Inês Fernandes Müller
Co-Orientador: Gustavo Eugênio Triques
Colaborador: Tiago Jacob Gurski, Douglas Ari Burin, Jean Paulo Contini
Departamento: Campus Palotina
Setor: Campus Palotina
Palavras-chave:
Área de Conhecimento: 50405004 - PRODUÇÃO ANIMAL

O rendimento da produção de pintinhos e a qualidade dos mesmos são dependentes de diversos fatores, incluindo os parâmetros físicos, como umidade, temperatura e ventilação durante a incubação. Com o envelhecimento das matrizes, os ovos sofrem alterações de espessura da casca, no número e no diâmetro dos poros, com conseqüente diminuição da condutância de gases e prejuízo para o metabolismo embrionário, uma vez que pode afetar a atividade de enzimas envolvidas na gliconeogênese, interferindo na concentração de glicose sangüínea do embrião e também no tipo e quantidade de nutrientes disponíveis para o seu desenvolvimento. O armazenamento prolongado pode ter efeito adicional sobre esta condição. Este estudo tem como objetivo avaliar o efeito da idade da matriz e do tempo de armazenamento nos ovos incubados em incubadoras de estágio múltiplo e único, sobre a mortalidade embrionária. Foram utilizados 16128 ovos férteis de matrizes da linhagem Cobb Slow, os quais foram alocados aleatoriamente de acordo com um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x4 com duas idades de matrizes (30 e 60 semanas) dois sistemas de incubação (único e múltiplo) e quatro períodos de armazenamento (3, 6, 9 e 12 dias) sendo 16 tratamentos e 6 repetições. Cada repetição foi composta por 168 ovos cada (1008 ovos/tratamento), sendo considerada a unidade experimental o andar do carrinho de incubação contendo 4 bandejas de 42 ovos.Após a eclosão, no 21º dia, foi realizado o embriodiagnóstico dos ovos que não eclodiram, os quais foram classificados em: inférteis, mortalidade (0 a 3 dias; 4 a 10 dias; 11 a 17 dias e 18 a 21 dias), ovos contaminados,ovos trincados, ovos bicados vivos e mortos. A análise estatística dos dados foi realizada pelo procedimento GLM do software SAS. Houve efeito significativo (p< 0,01) para fertilidade dos ovos, sendo menor para matrizes mais velhas. A incubação em estágio múltiplo levou a menor (p< 0,05) taxa de mortalidade final (18 a 21 dias) e ovos bicados mortos. Para a característica ovos trincados, houve interação tripla entre a idade das matrizes, incubadoras e período de armazenamento. Os problemas em prolongados períodos de estocagem de ovos férteis em aves, bem como a influência da idade das matrizes sobre os parâmetros de incubação tem sido motivo de vários estudos, visando melhorar os índices de incubação e a produção de pintainhos com qualidade superior.

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