Aluno de Iniciação Científica: Tiago Jacob Gurski (PIBIC/UFPR-TN)
Curso: Medicina Veterinária - Palotina
Orientador: Jovanir Inês Muller Fernandes
Co-Orientador: Elisangela Thais Gottardo
Colaborador: Aline Fernanda Gonçalves Esser, Bruno Alves, Adrieli Braga
Departamento: Campus Palotina
Setor: Campus Palotina
Palavras-chave: Desempenho , Nutrientes , Duodeno
Área de Conhecimento: 50403001 - NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO ANIMAL

A inoculação de ácido orgânico in ovo pode favorecer a colonização de bactérias desejáveis, antecipando a maturidade do trato gastrintestinal das aves, estimulando as enzimas digestivas, desenvolvimento intestinal e proliferação celular principalmente proveniente de matrizes mais novas. Nutrientes e moduladores entéricos inoculados na cavidade alantóide são consumidos oralmente juntamente com o líquido amniótico pelo embrião e disponibilizados no sistema digestório onde auxilia a colonização benéfica da microflora inibindo a proliferação de patogênicas, melhora da digestibilidade, retenção de nutrientes e também a absorção. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de butirato de sódio in ovo de frangos de corte sobre o desenvolvimento morfométrico da mucosa intestinal na primeira semana de vida pós-eclosão. Foram incubados 420 ovos distribuídos em delineamento em blocos inteiramente casualizados com seis tratamentos e 70 repetições, sendo o ovo uma parcela experimental. Os tratamentos consistiram da inoculação de 5 níveis de butirato de sódio a 98% ± 2%, com 4, 6, 8, 10 e 12 mg (Adimix TM Butyrate-C, Invenutri-AD) e 1 tratamento controle. Para obter as soluções, o produto foi adicionado a 0,30 mL de água destilada e o mesmo volume de solução foi inoculado nos ovos controle. A inoculação foi realizada aos 16 dias de incubação, na cavidade alantóide de cada ovo. Após a eclosão, 240 pintinhos foram distribuídos em 4 unidades experimentais por tratamento. Aos 7 dias de idade foram sacrificadas 2 aves por unidade experimental para avaliação da morfometria da mucosa intestinal e microscopia eletrônica. Houve efeito linear decrescente (p< 0,05) da inoculação de butirato de sódio in ovo sobre a profundidade da cripta e comportamento linear inverso (p< 0,05) para a relação vilo:cripta do duodeno. No jejuno, observou-se efeito quadrático (p< 0,05) sobre a profundidade da cripta e no íleo, comportamento quadrático (p< 0,05) sobre o comprimento dos vilos.

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