ANÁLISE DE RELAÇÃO DE TROCA ENTRE PREÇO DO KG DO SUÍNO VIVO E SOJA E MILHO E EFEITO DE PRODUTO SUBSTITUTO ENTRE O KG DO SUÍNO VIVO E @ DO BOI GORDO

Aluno de Iniciação Científica: Helton Gonçalves Nascimento (Pesquisa voluntária)
Curso: Zootecnia
Orientador: Paulo Rossi Junior
Co-Orientador: João Batista Padilha Junior
Colaborador: Izabel Cristina Adur Fortes, Andréia Karina Mariani, Thiago Augusto da Cruz
Departamento: Zootecnia
Setor: Ciências Agrárias
Palavras-chave: agronegócio , sazonalidade , suinocultura
Área de Conhecimento: 50400002 - ZOOTECNIA

Objetivou-se analisar as relações de troca entre o preço do suíno vivo e o preço da saca milho e entre o preço do suíno vivo e o preço da saca de soja e efeito de produto substituto entre o kg do suíno vivo e @ do boi gordo. Foram coletados preços pagos aos produtores entre os anos de 2009 e 2011. Foram utilizados os preços de acordo com o índice de preços da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná – Departamento de Economia Rural (SEAB/DERAL). Entende-se por relação de troca (também conhecida como índice de paridade) como sendo um indicador da evolução do preço de determinado produto em relação ao preço de um importante insumo. Essa relação de troca é calculada através da razão, entre os preços recebidos e os preços pagos pelos produtores. Quando fazemos esse cálculo para a saca de soja, observamos que durante todo o período analisado, o Kg do suíno acumulou maior valorização. Na média, são necessários 18,92 kg de suíno vivo para comprar uma saca de soja, tendo como maior valor 26,87 kg de suíno vivo e menor valor 14,33 kg de suíno vivo. Os maiores valores desta relação foram observados nos meses de junho à agosto de 2009, desde então, embora haja alguns picos de alta em fevereiro, junho e setembro de 2011, a relação vem decrescendo. Já o cálculo para a saca de milho, obteve uma maior variação durante o período, houve meses em que a valorização do Kg do suíno foi maior e em outros que se desvalorizou em relação saca do milho. Na média, são necessários 8,64 kg vivo de suíno para comprar uma saca de milho, sendo o maior valor 13,37 kg vivo de suíno e o menor 6,13 kg vivo de suíno. A saca de milho apresentou picos de crescimento nos meses de março, junho e setembro de 2011. Quando se analisa o comportamento dos preços da @ do boi gordo e em seguida compara-se com os preços do kg do suíno, a fim de mensurar o impacto de uma em relação a outra, pode-se observar que em meses onde aconteceu uma alta nos preços na @ do boi gordo, como é o que acontece nos meses da entressafra, que geralmente acontece no inicio do segundo semestre do ano, explicado pela menor oferta de animais prontos para abate, desencadeia um aumento na demanda por carne suína o que, por consequência, apresenta valorização. A perspectiva para 2012 é de que o Brasil passe a exportar carne suína para o mercado Japonês e para a Coréia do Sul e intensifique as vendas para a China, mercado aberto recentemente. Além disto, à expectativa de diminuição dos custos de produção e recuperação dos preços, o que poderá recompor as margens de comercialização.

 

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