Nome do Coordenador: Carlos Eduardo Zcarkim
Setor do Coordenador: Campus Palotina
Departamento do Coordenador: Campus Palotina
Nome do Vice-Coordenador: Luciano Caetano de Oliveira
Alunos Bolsistas: Aline Alexandra Adam, Elton Miguel Veloso, Gonçalves Brisola Teixeira, Lucas Eduardo Schuster, Tamila Fabiane Tomaz, Vinicius Ricardo Ribeiro
Alunos Voluntários: Rogério Zilli
Docentes Participantes: Alexandre Leandro Pereira, Almir Manoel Cunico, Dilcemara Cristina Zenatti
Técnicos Participantes:
Participantes Externos:
Área Temática: Tecnologia e Produção
Palavras-chave: Aquicultura, Desenvolvimento rural, Agricultura Familiar
Dentro do cenário mundial, a aquicultura tem se mostrado como uma das atividades agropecuárias mais promissoras, chegando ao crescimento de 12,9% ao ano em 2009. Enquanto isso, a aquicultura brasileira apresentou taxa de crescimento de 9% entre os anos de 2005 a 2010. Além disto, esta atividade tem-se destacado também pela geração de emprego direto e indireto e pela ampla e complexa relação econômica com outras atividades. Apesar deste desenvolvimento, nos últimos anos a aqüicultura tem enfrentado problemas relacionados à alimentação, qualidade da água, doenças infecciosas e parasitárias com significativos prejuízos econômicos devido à intensificação do cultivo. A ausência de um controle rigoroso de despesas e receitas, as falhas no processo produtivo, a falta de acompanhamento técnico podem comprometer toda cadeia produtiva. A falta dessas informações coloca a aquicultura sem a real condição de tomar decisões que envolvem a atividade. Neste sentido, o Programa Aquicultura Sustentável, propõe-se como uma alternativa para assegurar sustentabilidade da cadeia produtiva, auxiliando na contribuição da aqüicultura no fomento à agricultura familiar e segurança alimentar no município de Palotina. Este programa é composto por varias frentes de trabalho, tais como: acompanhamento técnico de piscicultores, repasse e inovação tecnológica da cadeia produtiva, fomento a novas culturas como a ranicultura e carcinicultura e auxilio nos processos de licenciamento ambiental da atividade no município. Os trabalhos têm sido executados pelos acadêmicos bolsistas e colaboradores do programa, por meio de treinamento e acompanhamento técnico docente para realização da integração universidade e comunidade. Até o momento, 126 piscicultores foram cadastrados no programa, pertencentes das microbacias dos rios São Camilo, Santa Fé e Açú. Ainda faltam serem cadastrados as propriedades pertencentes às bacias dos rios Azul e Pioneiro, estimando cerca de 80 produtores. Dos piscicultores já cadastrados, cerca de 30 receberão acompanhamento técnico neste segundo semestre de 2012, sendo realizados capacitação em técnicas de alimentação, controle sanitário, além de análises ambientais.
